山药对脾的功效 2009廊坊市郭爽娥精选文章

原料：山药400克，排骨500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐、料酒、水适量；

做法：

1．将排骨洗净切碎，锅中放水加一小勺料酒，放入猪排大火煮沸。猪排煮熟后，关火，取出；

2、木耳泡发后，去蒂撕成小片，山药去皮。洗净切滚刀块，生姜切片，枸杞洗净备用；

3.将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入水。水必须没过所有材料，大火煮15秒。分钟，转小火煮10分钟，然后关火。撒入枸杞，小火煮一会儿。加入少量的盐品尝和服务。

?1.山药既可药用，又可食。它们可以补益脾肾。

山药又名薯蓣、山药、山药、山药等，中医认为其味甘，性平。归脾、肺、肾经，能补脾、胃、生津。补肺、补肾固精，用于脾虚少食、久泻、肺虚气喘咳嗽、肾虚遗精、白带过多等。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是一种只能补脾胃的药食两用之品。无论脾阳虚、胃阴虚均可食用。临床上常与胃肠饮配合使用，治疗脾虚无力等症状。脾胃虚弱，食少乏力，泄泻。

山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉淀，预防心血管疾病，达到健心安神、延年益寿的功效。山药被认为特别适合冬季食用。中医认为，黑色入肾，黑色食物有补肾的作用。白山药不仅能健脾补肺，还能补肾。它是另类且独特的宝藏。

2、山药是糖尿病患者的优质食品

很多糖尿病患者认为山药富含碳水化合物，所以不敢吃山药。事实上，山药非常适合糖尿病患者食用。山药含有粘液蛋白，可以降低血糖，可用于治疗糖尿病。那里有很好的食物糖尿病患者的 apy。患有糖尿病、气阴不足、口渴欲饮、小便过多、乏力的人也可以用山药方剂进行调理。做法：取山药12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，泽泻6克，牛膝6克，车前草6克，太子参6克，炒白术6克。洗净，干燥，磨成粗粉。用清水浸泡12小时。煎3次，每次3～4小时，分批滤去药液。三药液合，小火煎浓缩。然后加入冰糖，调匀成糊状。每次服8克，每日3次，开水送服。也可用山药15克，黄连6克，水煎服；或将山药、瓜蒌各等量，水煎后分服。

补脾喝山药排骨汤